V moderních fitness spalovačích za jejich směs zaplatíte majlant, ale když si je koupíte do kuchyně zvlášť, jsou za hubičku!
Snem každé dietářky je mít co nejrychlejší trávení, aby měla svoje kila pod kontrolou. Neslibujeme sice žádné zázraky, ale tyto druhy koření by měli podpořit vaši snahu v hubnutí tuků.
Klinická neturopatka Michaeala Carter v jedné ze svých publikací tvrdí: "Byliny a kořeni nejen dodají jídlu lepší chuť, ale skutečně zrychlí i metabolismus, a tím odbourávaní nadbytečných kilogramů." Koření je navíc velmi nízkokalirické a obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek pro tělo. Většina z těchto druhů koření je přidáváná do drahých fitness spalovačů tuků, ale přitom je můžete používat doma jen za zlomek ceny. Co tedy při dietě používat za koření?
Co je to římský kmín? Římský kmín nebo také Kumín jsou semena šabreje kmínovitého. Semínka jsou podobná kmínu, ale jsou větší a zelenohnědá. Hlavně mají jinou vůni a a nahořklou chuť, takže se ji určitě nespletete s normálním kmínem.
Co je římský kmín? Římský kmín je univerzální koření do polévek, dušeného masa, zeleniny nebo marinád na pečení. V arabské kuchyni se například přidává do mletých mas a v indické kuchyni se kombinuje spolu s koriandrem a dodává jídlům takovou tu specifickou indickou chuť. Namletý římský kmín můžete také přidat do bílých krémových omáček. Je také vhodný k dochucení například kysaného zelí, sýrů nebo uzenin.
Podle jedné z posledních studií pomůže čajová lžička římského kmínu denně spálit až 3x více tuků.
Co je kardamom? Kardamon je koření neodmyslitelně spjaté s orientální indické kuchyní. Společně s kurkumou je velmi příbuzný zázvoru, velmi tak zvýrazňuje chut slaných ale i sladkých jídel.
Ajurvédská medicína používá kardamom k léčbě zažívacích problémů, ale kardamom zvyšuje i zvyšuje teplotu lidského těla, odvádí z něj přebytečnou vodu a zryychluje jeho metabolismus. Také reguluje krevní tlak a pomáhá snižit cholesterol A to nejlepší nakonec ->kardamom zlepšuje náladu.
V kuchyni se využívá kardamom především v orientální kuchyni k pečenému masu, omáčkám a v sirupu. Dělá se z něj také i čaj, který můžete koupit ve zdravé výživě. Kardamom tvoří základ spousty známých kořenících směsí, například kari nebo garam masala. U nás se nejčastěji používá do sladkého pečiva, jako jsou perníky a koláčky.
Kurkuma nebo také indický šafrán je koření z mletého sušeného kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Má žlutou barvu a najdete ho především v indické kuchyni.
Kurkuma jako lék? Ano! Látky obsažené v krkumě působí jako antioxidanty, potatlučují protizánětlivý proces v těle, napomáhají prevenci cukrovky a metabolického syndromu. Žluté koření také pomáhá zrychlovat spalování tuků tím, že zvyšuje tělesnou teplotu.
Kurkumu můžete lehce osmažit se zeleninou nebo ji přidejte do indických pokrmů. Kurkuma je také součást kari, kde vytváří jeho charakteristickou žlutou barvu. Kurkumu vždy používejte se špetkou pepře, který zlepšuje využití zdraví účinných látek v těle.
Kořeni kurkuma koupíte v jakémkoliv větším supermarketu, ale také i ve zdravé výživě.
Zázvor je koření získávané z oddenků stejnojmenné rostliny a určitě není třeba si ho představovat.
Zázvor se používá jako koření, potravina i lék po celém světě už po staletí. Podporuje proces trávení, stimuluje metabolismus, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a potlačuje pocit hladu. Některé studie říkají, že zázvor dokáže zrychlit metabilsmus až o 20%. Přidávejte zázvor do vaření nebo si každé ráno uvařte čaj z čerstvě nastrouhaného zázvoru. Zázvorový čaj na výborný na nachlazení.
Kromě toho, že výborně chutná, tak i léčí. Skořice a léčivý účinek? Skořice dokáže regulovat krevní cukr, zrychlit trávení a podpořit funkci střev. Zatočí i se zácpou, průjmem nebo nechutenstvím. Přidejte skořici do ovesné kaše, ochuťte si nastrouhaná jablka nebo svařte skořici s dalším kořením jako čaj.
Potřebujeme: lžičku zeleného čaje. lžičku strouhaného zázvoru, hřebíček, kousek skořice, špetku mletého kardamonu a špetku kurkumy
Jak na to? Všechno koření smícháme do hrnce, zalijeme 0,5l vody a vaříme cca 5 minut. V létě je čaj výborný chlazený.
